冷鏈這個詞,似乎我們常常接觸到,它常與物流結(jié)合一起使用,形成所謂的冷鏈物流,這么看來,它是服務(wù)的一種么?其實不然,冷鏈是一個深度內(nèi)涵的領(lǐng)域,并不是單一的服務(wù)。最根溯源,它在本質(zhì)上是一種技術(shù),在物流快遞行業(yè),基于這種技術(shù)的不斷完善,使得快遞能夠?qū)崿F(xiàn)在更廣領(lǐng)域里的服務(wù)。
冷鏈技術(shù)追求的是全程的不斷“鏈”,每個階段需要環(huán)環(huán)相扣且緊密連接,才能發(fā)揮其在物流等領(lǐng)域的最大的作用。在食品、醫(yī)藥、化工、農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域發(fā)揮其較大的價值作用。這也是冷鏈的精髓及難點所在。
由于快遞的相對時效性較短,在特殊的溫度下,冰袋成為了較為常見的制冷裝備,但這種模式與真正的冷鏈技術(shù)相距甚遠。目前,很多企業(yè)曲解了冷鏈的價值,甚至出現(xiàn)真冷鏈與假冷鏈的不同導(dǎo)向。
事實上,冷鏈物流的核心內(nèi)容不僅僅是冷,而是“恒溫”,是在恒定條件下的冷的效果。通??梢苑譃樯罾?-25℃以下)、冷凍(-18℃)、冷藏(-10℃)、恒溫(18℃)、常溫等不同溫區(qū),不同的產(chǎn)品需要不同的保存溫度。因此冷鏈在技術(shù)上更為準確的說法是溫控供應(yīng)鏈,單一的溫控是無法實現(xiàn)真正的冷鏈的。